Розочки на сковороде

Расстрворить соль в теплой воде, в муку разбить яйцо замесить чуть твердое тесто, накрыть и оставить на пол часа. Пока тесто настоиться лук почистить, нарезать мелко, петрушку помыть, подсушить мелко нарезать, закинуть в фарш, добавить соль и специи по вкусу, перемешать оставить минут на 5-10.

Тем временем готовить зажарку, лук нашинковать, морковку натереть на терьке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, картошку нарезать тонкими круглишками, отправить в сковороду минуты 2 пожарить, добавить пол стакана воды закрыть крышку и оставить на медленном огне. Готовим соус: в 3 ст.ложки томатной пасты добавить пол стакана воды, соль специи, перемешать хорошенько.

Раскатать и нарезать тесто как на варенники, 4 круглишка соеденить, по середине в длину положить фарш, налепить розочки и отправить в сковороду, оставив между ними 1.5 см растояния, залить соусом и на среднем огне варить с закрытой крышкой минут 15-20. Приятного аппетита!