Торт "Зимняя сказка"

Name: Торт "Зимняя сказка"
Ingredients: сахара; муки; яйца; молока с ванилью для пропитки; Ваниль; Крем:; сливочного масла; б. сгущенки; 🍋- сок и цедра; сметаны; конфет "детский сувенир"; Безе:; белков; сахарной пудры; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Нежный, вкусный тортик с лимонным кремом обязательно стоит иметь на вооружении-...

Ингредиенты

сахара 120 г

муки 120 г

яйца 4

молока с ванилью для пропитки 6 ст.л

Ваниль

Крем:

сливочного масла 250 г

б. сгущенки 1

🍋- сок и цедра 1/2

сметаны 4 ст.л

конфет "детский сувенир" 200 г

Безе:

белков 60 г

сахарной пудры 120 г

лимонного сока 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Корж выпекается накануне, чтобы легче было разрезать: белки с пудрой взбить в течении 10 минут, частями ввести муку и выпекать при температуре 180° 30 минут в смазанной высокой форме- он очень хорошо поднимается. После того, как зарумянится, отключить печку.

Остужать минут 15 с приоткрытой дверцей- не открывать окно и саму дверцу слишком сильно, опустится. Ещё теплый завернуть в пакет и оставить в холодильнике на ночь. Утром разрезать на 3 части и пропитать ванильным молоком.

Взбить белки с пудрой - около 8 минут, выложить на пергамент и выпекать в течении 1.30 при температуре 100°. (Или приготовить по моему рецепту с орешками, чуть ниже)

Размягченное сливочное масло взбить до белизны, добавить сгущёнку, сметану, ваниль,лимонный сок, снова взбить.

Собрать тортик: корж (если надо- пропитать молоком,но не перестарайтесь,чтобы не был слишком влажным,держал форму- затем крем. Так три слоя. Верх и бока смазываются тем же кремом, на них крепятся безешки разной формы и звери из конфет. Дать постоять не менее 5 часов- на следующий день получился намного вкуснее,настоялся, пропитался (очень вкусно, а сметана в креме разбавляет масло)