А'ля чизкейк

Печенье измельчить, добавить размягченное масло. Перемешать до образования крошки. В разъемной форме сделать дно и бортики из полученного теста. Запечь в разогретой до 180 градусов 5-7 мин.

Желатин залить 1 стаканом воды или молока. Оставить для набухания на 30-40 мин, периодически помешивая. Когда желатин разбухнет, добавить 1 ст. сахара и поставить на медленный огонь до полного растворения желатина и сахара. Не кипятить. Остудить.

Сливки взбить с пудрой до устойчивых пиков. Добавить сметану и сливочный сыр. Хорошо перемешать миксером. Добавить желатиновую массу и еще раз хорошо перемешать.

В остывшую песочную массу добавить небольшое количество крема. По краю уложить фрукты или ягоды. Залить оставшейся кремовой смесью. Поставить в холодильник до полного застывания. Украсить по желанию. Приятного чаепития!