Мясо по-французски в горшочках

Name: Мясо по-французски в горшочках
Ingredients: свинина 🥩; картофель 🥔; лук репчатый; морковь 🥕; шампиньоны; яйцо 🥚; сыр 🧀; чеснока; масло сливочное; белое сухое вино; зелень (базилик или прованские травы); специи(белый перец, кардамон, розмарин); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#четверг Попробуйте приготовить в духовке мясо по-французски в горшочках – получится...

Ингредиенты

свинина 🥩 500 гр

картофель 🥔 2-3 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 🥕 1 шт

шампиньоны 4-5 шт

яйцо 🥚 1 шт

сыр 🧀 100 гр

чеснока 1 зубчик

масло сливочное по вкусу

белое сухое вино по вкусу

зелень (базилик или прованские травы) по вкусу

специи(белый перец, кардамон, розмарин) по вкусу

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.

Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на сковороде на растительном масле.

Сыр натираем на тёрке и взбиваем с яйцом. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».

На дно каждого горшочка кладем по 0,5 ч л сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем сухой зеленью (базилик) или прованские травы. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки в каждый горшочек). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи. Далее кладём мясо. Посыпаем специями. Солим по вкусу. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!