Русская кухня Мясо по-французски

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мясо по-французски в горшочках

Name: Мясо по-французски в горшочках
Yield: 2
Ingredients: Свинина; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Шампиньоны; Яйцо; Сыр; Чеснока; Масло сливочное по вкусу; Белое сухое вино по вкусу; Зелень (базилик или прованские травы) по вкусу; Специи(белый перец, кардамон, розмарин) по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#четверг Попробуйте приготовить в духовке мясо по-французски в горшочках – получится...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

57 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свинина 500 г
Картофель 2-3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 4-5 шт.
Яйцо 1 шт.
Сыр 100 г
Чеснока 1 зуб.
Масло сливочное по вкусу
Белое сухое вино по вкусу
Зелень (базилик или прованские травы) по вкусу
Специи(белый перец, кардамон, розмарин) по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов.

Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на сковороде на растительном масле.

Сыр натираем на тёрке и взбиваем с яйцом. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки».

На дно каждого горшочка кладем по 0,5 ч л сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем сухой зеленью (базилик) или прованские травы. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки в каждый горшочек). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи. Далее кладём мясо. Посыпаем специями. Солим по вкусу. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо.

Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

...