Фрикадельки с булгуром и овощами в кисло-сладком соусе

Name: Фрикадельки с булгуром и овощами в кисло-сладком соусе
Ingredients: Куриный фарш; Морковь; Сыр 45%; Масло сливочное; Чеснок; Соль, перец; Сушёный репчатый лук; Мука овсяная; Булгур 200гр; Масло подсолнечное; Вода (кипяток); Перец сладкий жёлтый; Цукини 1шт; Соус кисло-сладкий Sen Soy; Кунжутное семя

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristina

Ингредиенты

Куриный фарш 400гр
Морковь ½ шт
Сыр 45% 50 гр
Масло сливочное 25 гр
Чеснок 1 зуб
Соль, перец по вкусу
Сушёный репчатый лук по вкусу
Мука овсяная 2-3 ст.л
Булгур 200гр 200 гр
Масло подсолнечное 1 ст.л.+1ст.л
Вода (кипяток)
Перец сладкий жёлтый 1 шт
Цукини 1шт 1 шт
Соус кисло-сладкий Sen Soy 2ст.л
Кунжутное семя

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Натереть морковь на мелкой тёрке.

Натереть сыр на мелкой тёрке.

Смешать морковь, сыр, фарш в миске. Посолить и поперчить. Добавить 2-3 ст.л. муки и перемешать.

Поставить на средний огонь сковороду. Через пресс выдавить 1 зубчик чеснока на сковороду и добавить сливочное масло.

Скатать маленькие шарики из получившегося фарша и отправить их жариться в чесночное масло.

В ковш влить 1ст.л. растительного масла и всыпать булгур, тщательно перемешать и поставить на средний огонь.

Помыть и нарезать овощи: перец соломкой, цукини полукольцами.

Когда тефтели обрели поджаристую корочку, добавьте 300мл воды и накройте крышкой, уменьшив огонь до слабого.

Булгур после готовности откинуть в буршлаг и дать слиться оставшейся жидкости. Для подачи: разложить булгур по порциям и выложить тефтели, а овощи положить сверху тефтелей и булгура.

Посыпьте кунжутом для красоты. Приятного аппетита! #хочунабор

Как только булгур даст ореховый аромат и слегка поджариться, влить 1л кипятка и посолить. Осторожно, будет бурлить и шипеть, поэтому вливайте медленно и помешивая. Варить не меньше 15-20 минут.

Овощи отправьте на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла на 15 минут, постоянно помешивая. После, добавьте 2 ст.л. соуса и оставьте ещё на 5-8 минут.

...