Торт "Цифра"

В мёд добавить яйцо, сахар, масло и поставить на водяную баню, постоянно помешивая ждем чтобы масло растопилось. Убрать с огня, добавить соду, перемешать, дать остыть при комнатной температуре. За счет реакции соды масса начнет пенится. Когда остыла добавить сметану и перемешать.

Постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, муки может понадобится меньше или больше. Тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто убираем в холодильник на 1 час.

На листе А4 сделать цифру. Тесто раскатать ~0.5 мм толщиной, вырезать цифру, переместить на пергаментную бумагу и на противень. В духовку 180 °~7 мин.Не пересушить главное, как только стало немного золотистым, достаем

Для крема всё взбить миксером. С помощью кондитерского мешка делаем ободок из крема на немного остывшую цифру, накрываем 2 цифрой, снова крем, можно еще ягодки добавить (У меня 3 цифры). Убрать в холод на 1 час, потом украшаем по желанию и еще на 1 час или на ночь чтоб пропитался. Приятного аппетита❤