Соленая скумбрия

Разделываем замороженную рыбу в перчатках до филе, именно замороженную, лучше чистятся внутренности, снимается шкурка и кости

Филе пересыпаем солью, специями, сухим чесноком, лаврушкой. Каждую филешку соединяем между собой половинками и заматываем в пищевую пленку, убираем в холодильник на просолку на ночь, по времени к следующему вечеру уже можно кушать. Рыбка будет очень нежная, пряная, пальчики оближешь! Приятного аппетита!