Тортик -мороженое «АлексOOk»

Для крема взбиваем кремчиз с сахарной пудрой и вводим сливки до стойких пик.

Для подтеков : разводим листовой желатин Ewald (следуйте инструкции)в холодной воде. Выжимаем и растапливаем в микроволновке. Затем вводим в соус хаинз и какао. И используем по назначению.

——————————— Если хотите чтоб бисквит у Вас получился. Отделите белки от желтков. Взбейте сначала белки с солью до стойких пиков. Затем уже вводите постепенно сахар и по 1 желтку.

Затем все сухие ингредиенты смешайте и просейте, в 3-4 этапа постепенно вводите в белковую массу и аккуратно перемешивайте вручную. Снизу вверх. Удобнее лопатой.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Форму застелить пергаментом. И если у вас она не высокая,как у меня то можно застелить кастрюлю с железными ручками и выпекать в ней бисквит. Чем выше форма,тем выше бисквит.

Выпекаем 35-45 мин. При температуре 180°С. Первые 30 минут духовку не открывать. По истечению 30 минут,можно проверить на сухую зубочистку. У меня первый раз выпевая за 35 минут. Второй раз за 45 минут. Так что у всех индивидуально.

Готовый бисквиты остудить,обмотать пленкой пищевой и убрать на 5-6 часов в холодильник.

Разделить на 2 или три части и собирать тортик.

Ягоды можно заменить на более сладкие. Перед подтеками торт убираю в морозилку на 30 минут.

Украшать лучше перед подачей.

Приятного чаепития.