Гоменташи к празднику Пурим

Муку просеять,добавить желток,3 ст. л. сахара или заменитель сахара,разрыхлитель.

Сливочное масло или маргарин из холодильника натираем на крупной тёрке и добавляем к муке.

Всё перемешать и замесить мягкое тесто.

Положить тесто в холодильник.

А пока готовим начинку. Можно придумать любую начинку. У меня финики перетёртые в блендере с орехами и ванилью. Можно сделать маковую начинку. Любое повидло густое с добавлением орехов.

Начинку нужно поместить в специальный кулинарный рукав или просто в кулёчек из целлофана с надрезанным уголком,чтобы можно было выдавливать начинку на тесто.

Достать тесто из холодильника и раскатать его скалкой в пласт не очень тонко. Вырезать стаканом кружочки.

На каждый кружочек выдавить в центре немного начинки.

А дальше лепим из каждого кружочка такой треугольник.

Выпекаем в разогретой духовке на 180 гр. до подрумянивания. Это очень быстро. Минут 15 примерно. Смотря у кого какая духовка.

Готовые гоменташи посыпать сахарной пудрой.