Азиатская кухня Китайская кухня

Говядина по-китайски

Name: Говядина по-китайски
Yield: 2 порции
Ingredients: говядины; средняя луковица; средняя морковь; болгарский перец; зубчиков чеснока; Соевый соус, рисовый или винный уксус, крахмал (лучше брать рисовый или кукурузный),; соль, перец молотый, мед

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Добавить
фотоотзыв

Автор Татьяна Шолохова

#люблюмясо

2 порции

Ингредиенты

говядины 300 грамм
средняя луковица 1 шт
средняя морковь 1 шт
болгарский перец 1 шт
зубчиков чеснока 5 шт
Соевый соус, рисовый или винный уксус, крахмал (лучше брать рисовый или кукурузный),
соль, перец молотый, мед

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Режем говядину тонкими брусочками, как картофель фри по форме и размеру. Добавляем 1 ч. л крахмала, 1 чл винного или рисового уксуса, 1 чл соевого соуса, перемешиваем и оставляем мариноваться на 20 минут. Вместо уксуса можно положить белок одного яйца, если мяса много, можно целиком яйцо добавить.

Пока мясо маринуется готовим овощи. Нарезаем лук соломкой, морковь трем на терке для корейской моркови. Чеснок нарезаем средними кусочками. Болгарский перец нарезаем полукольцами.

Готовим заливку: 1/3 стакана воды, 1 чл соевого соуса, 1 чл крахмала, 1 чл меда, можно добавить 1 чл вина

Обжариваем мясо в две порции, на сильном огне 5-7 минут, до чуть золотистого цвета, вынимаем из сковородки. Переходим к обжариванию овощей, на раскаленную сковороду высыпаем чеснок и лук, жарим до золотистого цвета, добавляем морковь с перцем, обжариваем до полуготовности.

Добавляем в сковороду с овощами мясо и продолжаем обжаривать 3 минуты на сильном огне. Добавляем заливку и готовим помешивая еще 5 минут. Мясо готово!