Фламбе (горбуша со спаржей)

Разделываем рыбу.

Моем, режем рыбу.в этот раз точно используем джин,к рыбе он очень подходит (можжевел.плоды делают своё дело).

Жарим рыбу на сливочном с добавлением растительного масла.спаржу отвариваем слегка в кипячёной воде.

По мере жарки сбрызгиваем лимонным соком и солим.

Режем петрушку,добавляем спаржу,посыпаем петрушкой.убираем с огня.подливаем джин и поджигаем(лучше использовать подогретый алкоголь).

Приятного аппетита в пост!