Пасхальный кулич

В тёплом молоке развести дрожжи, сахар, соль и яйца.

Затем добавить маргарин и Хорошо развести в молоке, до полного растворения. Затем добавить ванильный сахар и изюм. Все хорошо перемешать...

Далее добавляем постепенно муку и хорошо вымешиваем...муку добавляем до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Готовое тесто кладем в миску, сверху смазываем растительным маслом и накрываем полотенцем. И оставляем на 3-4 ч. на подъём.

Когда тесто поднимется, ставим в разогретую духовку и выпекаем 30- 40 мин.

ГЛАЗУРЬ: Отделите белок от желтка, поместите его обязательно в чистую сухую миску. Обратите внимание, что белок должен быть охлажденным.

Взбивайте белок на небольших оборотах миксера несколько минут, пока масса не побелеет и не загустеет. Затем добавьте сахарную пудру, увеличьте скорость миксера и взбивайте до загустения.

Степень нужной вам густоты контролируйте самостоятельно. Если любите, чтобы глазурь растекалась по шапке кулича, тогда достаточно будет 4-5 минут. Мне нравится более густая масса, похожая на взбитые сливки, поэтому я взбиваю около 10-12 минут. Глазурь для кулича готова, покрываем кулич глазурью. И украшаем сверху.