Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашняя ветчина

Name: Домашняя ветчина
Yield: 2
Ingredients: Комбинированный фарш; Свинина; Говядина; Крахмал картофельный; Желатин (15 г ,мелкий); Специи, соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#быстровкусно #домашняяветчина Давно хотела приобрести ветчинницу, сбылось и не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

26 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Комбинированный фарш 150 г
Свинина 300 г
Говядина 300 г
Крахмал картофельный 5-10 г
Желатин (15 г ,мелкий) 2 пач.
Специи, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо порубить (главное условие – кусочки не больше 1 см.), смешать с остальными компонентами будущей ветчины. Поместить в ветчинницу рукав для запекания, заполнить мясной массой. Утрамбовать очень плотно.

Завязать рукав, установить крышку ветчинницы, зафиксировать. Поставить на противень застеленный пергаментом (чтобы ни пригорело) и налить стакан воды в противень (за водой периодически следить, чтобы не выкипела!). Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 1,5 – 2 часа.

Можно сделать проще, поставив на плиту кастрюлю, куда нужно положить ветчинницу. Положить на дно кастрюли боком, залить водой полностью. Эта домашняя ветчина в ветчиннице может быть приготовлена с помощью мультиварки, где нужно выставить режем «суп» и таймер на 1,5 ч. Обязательно залить ее водой и на слабой мощности под крышкой варить те же 1,5 ч. Щипцами вынуть ветчинницу из горячей воды, дать остыть и отправить охлаждаться на 4-5 ч.

...