Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: жирной свинины на рёбрах; воды; двухсотграммовых стакана длиннозёрного риса басмати; большая луковица; большая морковь; приправы Vegeta; приправы для мяса; приправы для супа; приправы для спагетти (Кулинарный шедевр); чёрного перца; острого красного перца; лавровых листа; чеснока; Соль; подсолнечного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Этот плов получается рассыпчатым и воздушным. Просто живительное блюдо! Очень лёгкое.

Ингредиенты

жирной свинины на рёбрах 800 г
воды 750 мл
двухсотграммовых стакана длиннозёрного риса басмати 2
большая луковица 1
большая морковь 1
приправы Vegeta 1 ч.л.
приправы для мяса Щепотка
приправы для супа Щепотка
приправы для спагетти (Кулинарный шедевр) Щепотка
чёрного перца Щепотка
острого красного перца Щепотка
лавровых листа 2
чеснока 5 зубков
Соль
подсолнечного масла 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу и морковь.

В сковороду влить подсолнечное масло, раскалить, выложить кусочки свинины, посолить и обжарить на быстром огне. Разрезать луковицу пополам, мелко нарезать одну половинку, добавить к мясу, перемешать.

Мелко нарезать полморковки, добавить к мясу, перемешать. Убавить огонь до среднего, жарить 3-5 минут.

Снять сковороду с огня, выложить мясо в кастрюлю. В сковорду влить воду, дать ей закипеть, затем слить в кастрюлю с мясом. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить все специи и приправы, мелконарезанную вторую половину луковицы, варить 1 час.

С предварительно замоченного риса слить воду, несколько раз промыть до прозрачной воды, добавить натёртую вторую половину моркови, смешать, выложить в кастрюлю на мясную подушку, вставить в рис неочищенные зубки чеснока, варить на медленном огне 25-30 минут. За это время рис вберёт в себя всю жидкость. Убрать кастрюлю с огня, укутать большим полотенцем и дать настояться.