Домашняя ветчина

Свинину и куриную грудку перекручиваем в мясорубке.

Говядину режем небольшими кусочками.

Соединяем фарш с резаной говядиной, соль по вкусу, специи на любителя, зелень (у меня укроп).

Берём ветчинницу,выстилаем пакетом для запекания и выкладываем фарш,уплотняем (в ветчинницу входит ровно 1,5 кг фарша) завязываем верх пакета, так чтобы небыли воздуха, закрываем ветчинницу,

Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы ветчинница была вся в воде, воду доводим до кипения, погружаем в неё ветчинницу и варим на медленном огне 2 ч.

Достаём ветчинницу, охлаждаем, помещаем в холодильник часиков на 10, после чего вынимаем ветчину и кушаем, Приятного аппетита.