Паштет из гусиной печени

Подготовить лук и морковь, нарезать полукольцами. Печень очистить от пленки, нарезать небольшими кусочками. Масло достать, чтобы оно успело размягчится.

Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь.

К обжаренным овощам добавить печень, обжарить с каждой стороны 3 минуты. Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться 5-7 минут. Добавить соль, перец, снова перемешать и ещё протушить минут 7.

Смешать масло и печень с овощами, тщательно перебить блендером. И наслаждаться.))