Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт птичье молоко
Рецепт с фото пошаговый
Автор Амина Лабазанова🌳
#весна
Ингредиенты
- Желатин 30 г
- Вода 150 г
- Для суфле:
- Белки 10 штук
- Сахар 150 г
- Для заварного крема:
- Желтки 10 штук
- Сахар150г
- Молоко 200 мл
- Мука 20 г
- Для масляного крема:
- Масло сливочное 150 г
- Сгущённое молоко 100 г
- Ганаш:
- Сливки 80 г
- Шоколад 100 г
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В первую очередь замочить желатин в холодной воде
2
Далее готовим суфле,в 3 этапа:1-й этап - заварной крем: желтки, сахар, молоко и муку перемешать и уварить до загустения.
3
2-й этап- масляной крем: Смешать масло со сгущенкой.
4
3-й этап- меренга: Белки взбить, частями добавляя сахар до пышной густой массы. Далее распустить желатин и влить к белкам. Взбить до единой массы. Далее смешать два вида крема. К массе добавить крем и взбить несколько минут.
5
Ганаш:: Подогреть сливки, добавить шоколад и перемешать. Теплый ганаш влить в середину и распределить по краям.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99604
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
