Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадно- мятные капкейки

Name: Шоколадно- мятные капкейки
Yield: 2
Ingredients: Сахара; Муки; Какао порошка; Разрыхлителя; Соды; Большое яйцо комнатной t; Молока; Рафинированного или растительного масла; Мятного экстракта; Ванильного экстракта(не заменять на ванилин); Кипящей воды; Для крема :; Сахарной пудры; Сливочного масла, комнатной t; Жирных сливок от 33%; Ванильного экстракта; Мятного экстракта или сиропа; Краситель гелевый по желанию в данном случае зелёный+желтый; Соли; Крем сливочный. творожный сыр; Сливочное масло; Сахарная пудра; Сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Lyssenko

Любимые пирожные моих детей

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сахара 240 г
Муки 130 г
Какао порошка 7 ст. л.
Разрыхлителя 10 г
Соды 10 г
Большое яйцо комнатной t 1
Молока 120 мл
Рафинированного или растительного масла 60 мл
Мятного экстракта 3/4 ч. л.
Ванильного экстракта(не заменять на ванилин) 1/4 ч. л.
Кипящей воды 120 мл
Для крема :
Сахарной пудры 150 г
Сливочного масла, комнатной t 65 г
Жирных сливок от 33% 45 мл
Ванильного экстракта 1 ч. л.
Мятного экстракта или сиропа 2 ст. л.
Краситель гелевый по желанию в данном случае зелёный+желтый
Соли 1 щеп.
Крем сливочный. творожный сыр 1 кг
Сливочное масло 300 г
Сахарная пудра 300 г
Сливки 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Духовку разогреватьдо 180'С. Приготовить капсулы. Из указанного теста примерно 18 штук выходит. Если капсулы бумажные поместите в силиконовые или металлические формы чтобы не потеряли форму.И так соединяем сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду, и соль вместе в большой миске. В другой миске смешайте вместе яйцо, молоко, масло и экстракты. Влейте жидкую смесь в сухую и взбейте миксером на средней скорости в течение 30 сек..соскребите со стенок смесь и взбивайте ещё 2 минуты. Затем влейте кипяток

Заполните капсулы на три четверти. Выпекать около 18-20минут.готовность проверить шпажкой. Вытащить из духовки и дать остыть минут 10.затем вытащить из силиконовой или металлических форм поставить на решётку до полного охлаждения. Перед нанесением крема должны быть холодные.

Крем :-взбить миксером сахарную пудру и масло около 1 минуты. Влить сливки, ваниль, мятный экстракт и пищевой краситель(если используете) и взбивать около 3х минут на высокой скорости. Отсадить на остывшие капкейки шапочки из крема используя кондитерский мешок и желаемую насадку. У меня крем более дорогой.творожный сыр кременте 1кг.сливочное масло 300гр, сахарная пудра 300гр сливки 50 мл. Сахарную пудру взбиваем с маслом, добавляем творожный сыр и в конце сливки.+экстракт мяты

Краситель смешивала зелёный с жёлтым. Украсить мятой, посыпкой на усмотрение. А ещё середину можно вынять наполнить любым повидлом, джемом вареньем, полить сиропом чтобы были не сухие и потом крем. Удачного и приятного.

...