Ватрушки с творогом и изюмом

Молоко и масло разогреваем в микроволновке, чтобы стали тёплыми. Добавляем дрожжи, яйца сахар, соль и просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто и в тёплое место подниматься на 1-2 часа.

Готовим начинку. Изюм запарить. Творог смешать с яйцом и сахаром. С изюма слить воду, обсудить полотенцем и добавить к творогу.

Когда тесто поднимется, делим его на колобки. Размер и количество шариков зависит от того какие вы хотите ватрушки. Шарики укладываем на противне и прижимаем широким дном кружки. В эти углубления выкладываем творог и разравниваем. Накрываем полотенцем и даём расстояться мин 20. Смазываем 1 яйцом + 50 мл молока. И в духовку на 20 мин при тем 180 гр, по времени ориентируйтесь по своей духовке.