Уха из барабульки

Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры, промыть, сложить в кастрюлю и залить водой, примерно 2 л., когда закипит снять накипь.

Морковь и лук очистить вымыть и нарезать соломкой, картофель очистить, вымыть и нарезать.

Готовую рыбу вынуть из бульона, остудить и очистить мякоть от костей.

Бульон процедить дать ему закипеть, добавить морковь, довести до кипения и засыпать картофель, варить до его готовности, добавить лук и проварить ещё минут 5, добавляем кусочки рыбы, лавровый лист, зелень, солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить 50 мл. Водки. Все вкуснейшая и ароматная уха готова. Приятного аппетита!