Имбирь маринованный

Имбирь очищенный кидаем в пакет солим и растираем внутри. Отправляем минимум на 3 часа в холодильник. Можно на ночь. По истечению этого времени промываем хорошо в дуршлаге холодной водой. Ножом для чистки овощей нарезаем имбирь тонкими пластинами вдоль волокон. Отправляем его в глубокую чашу солим 1 ч.л. соли и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на минут 15-20.

Тем временем готовим маринад. Для этого в кастрюлю отправляю стакан воды, сахар, вино, слайсы свежей свеклы и уксус. Всё доводим до кипения и отключаем. Имбирь откинуть на дуршлаг. Разложить в чистые баночки. Заливаем горячим маринадом банки. Закатываем. Оставляем на столе до полного остывания. Затем в холодильник. Через сутки можно уже употреблять в пищу как дополнение к мясным рыбным блюдам. Приятного аппетита!