Нежный бисквитный тортик

Я обычно готовлю бисквит в мультиварке по классическому рецепту.

Все ингредиенты комнатной температуры, доводим до однородной консистенции. Форму мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем туда тесто. На режиме выпечка ставим на 1 час. После того как прозвучит сигнал что приготовилось, бисквит должен под закрытой крышкой еще 15 минут побыть.

Достаем, остужаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на ночь на дозревание.

Так же на ночь, отвешиваем сметану. Чтобы с неё ушла лишняя жидкость и крем был более плотным. Для этого нужно выложить сметану в сито, и зафиксировать его на ёмкости куда будет стекать жидкость.

Итак настало время, готовим крем. Взбиваем сах.пудру и сметану, затем добавляем сливки. Взбиваем до момента, когда от венчика на креме получается крепкий узор. Теперь вводим ягоды целиком, но если крупная ягода и свежая, лучше разрезать, и взбиваем еще раз. Ягоды придадут и вкус и цвет крему😋

Разрезаем полученный бисквит на 3 три коржа. И для большей сочности пропитаем их. Наводим пропитку. И перед тем как смазывать каждый корж, я пропитывала его с двух сторон этой жидкостью.

Итак, сборка 🤗на тарелку где будете собирать торт распределяем ложку крема, сверху пропитанный корж, крем, корж, крем, корж крем.

Теперь самое интересное😊вы покрыли верхний слой крема и по бокам обмазали кремом, чтобы скрыть недочеты. Убираем торт в холодильник на час, для застывания. Через час достаете и еще раз пройдитесь по верху и бокам. Опять в холодильник на час и потом опять обмазываете верх и бока. Получается 3 слоя.

Украшаете по своему желанию. Смотря какое украшение, можно или поставить в холодильник подождать что крем немного схватиться и украсить. Или украсить сразу и убрать уже настаиваться на ночь. Торт получается очень легким, не приторным и нежным.