Рулет из грудины в духовке

Грудинка должна быть длинная, чтобы свернуть рулет. У меня грудинка тонкая от молодой хрюшки. Снимаем шкуру. Помыть, обсудить.

Готовим маринад. Смешиваем соус, мед, горчицу, чеснок(через чеснокодавку) и специи. Соль я не ложу, т,к соус солёный. Обильно обмазываем с обеих сторон нашу грудину и оставляем в широкой посуде мариноваться, переворачивая её периодически, чтобы стороны всегда были влажные, в маринаде. Мариновалась 5 часов.

Затем сворачиваем рулетом, обвязываем ниткой и заворачиваем в фольгу, герметично.

Выпекам 1 час при тем 180 гр 1 час. Но смотрите по духовке, может понадобится мин 50. Аккуратно откройте фольгу, посмотрите, если верх подрумянился, то и готово.