Курица "Тандори" с картофельным пюре "Масала"

Name: Курица "Тандори" с картофельным пюре "Масала"
Yield: 4 порции
Ingredients: курица; йогурт; имбиря; специя Гарам Масала (можно заменить карри); специя паприка; специя куркума; специя перец чили; специя зира (в зернах); лимонный сок; чеснока (по вкусу); кориандр (в зернах); Кориандр свежий для посыпки (по желанию); батат; лук; кардамон; чили перец; греческий йогурт; помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

50 мин

4 порции

Ингредиенты

курица 1/2 кг.
йогурт 60 мл.
имбиря 2-4 см
специя Гарам Масала (можно заменить карри) 3 ч. л.
специя паприка 1/2 ч. л.
специя куркума 1/2 ч. л.
специя перец чили 1 ч. л.
специя зира (в зернах) 3 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
чеснока (по вкусу) 3 зубчика
кориандр (в зернах) 1 ч л
Кориандр свежий для посыпки (по желанию)
батат 500 гр
лук 2 шт
кардамон 1 ст л
чили перец 1 шт
греческий йогурт 2/3 чашки
помидор 1-2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу нарезать порционными кусками. Специи прогреть на сухой сковороде и растереть в порошок. 1-2 см имбиря и зубчик чеснока мелко нарезать. В блендере смешать 1/2 ч л паприки, 1/2 ч л Гарам Масалы, 1/2 ч л куркумы, 1 ч л чили и 1 ч л зиры с йогуртом, имбирем и чесноком и замариновать в этой смеси курицу как минимум на 20 мин (лучше на ночь). Запекать курицу при 180 градусах около 30 мин.

Картофель отварить до полуготовности

На сковороде растопить сливочное и немного растительного масла и пассеровать лук и 2 зубчика чеснока Добавить 1 ч л кориандра 1 ст л кардамона 2 ч л Гарам Масалы и 2 см нарубленного имбиря Обжарить пару минут

Добавить мелко нарубленный перец чили обжарить еще 2 минуты Добавить батат и нарезанный кубиком помидор Накрыть крышкой и распушить (15-20 мин)

Вмешать йогурт и посыпать рубленной кинзой

...