Рулет бисквитный с рисовой мукой

Отделить желтки от белков; в желтки добавить соль и немного сахара, взбить до пышности, постепенно ввести масло, молоко, затем вводим всю муку.

Белки взбить до пышности, затем постепенно вводим сахар и взбиваем до пиков.

В желтки вводим постепенно белки, готовую массу выливаем на пергамент или силиконовый коврик, выпекаем 20 минут при 180*.

Горячий рулет сворачиваем, даём остыть, затем смазываем вареньем, у меня смородиновый джем и абрикосовое варенье, сворачиваем рулет, посыпаем пудрой, и приятного чаепития 🌹.