Голубцы с куриным фаршем

В чашу выкладываем куриный фарш, добавляем предварительно отваренный до полуготовности рис, вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем мелко порезанный лук, тщательно перемешиваем и отставляем, пусть расходится.

Кочан капусты кладем в большую кастрюлю и заливаем кипятком, ставим на огонь, минут через пять делаем надрезы возле кочерышки и постепенно начинаем снимать листы. Срезаем жёсткую середину. Вкладываем фарш к капустный лист и заворачиваем конвертик.

Голубцы обжариваем со всех сторон на растительном масле и плотно укладываем в ёмкость с толстыми стенками.

Лук кубиками, морковь на тёрке и на сковородку где обжаривали голубцы, жарим до золотистого, добавляем томатную пасту и ещё немного обжариваем.

Добавляем кипяток, солим, перчим (можно добавить приправку), добавляем муку разведёную холодной водой, кипятим минут пять, добавляем зелень и заливаем этим соусом голубцы. Ставим на самый минимальный огонь закрываем крышкой и ждём минут 30. Отключаем плиту и оставляем ещё минут на 10. Приятного аппетита!