Голубцы с куриным фаршем и рисом

Первым делом подготавливаем капусту. В кастрюлю наливаем воду и даем закипеть. У капусты аккуратно удаляем кочерыжку и погружаем в горячую воду. Как только листья начнут отделяться аккуратно их снимаем и выкладываем в дуршлаг. Пусть остывают.

Теперь отвариваем рис. В кастрюлю наливаем воду, даем закипеть. Добавляем соль и промытый рис. Варим 10 минут. Сливаем воду и даем рису остыть.

Измельчаем куриное филе в мясорубке или блендере. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости (5–7 минут).

В миске соединяем куриный фарш, рис, половину обжаренных овощей. Добавляем соль, паприку и молотый перец. Всё тщательно перемешиваем.

На край капустного листа со стороны кочерыжки выкладываем 1 ст. л. начинки. Сворачиваем лист. Точно так же сформируем все остальные голубцы.

В оставшиеся овощи добавляем томатную пасту, щепотку сахара и воду. Перемешиваем. Когда закипит, даем покипеть 5 минут.

На дно кастрюли выливаем половину овощей с томатом. Добавляем лавровый лист. Выкладываем голубцы. Заливаем их оставшимся соусом, ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения. Затем убавляем огонь и тушим голубцы при слабом кипении под крышкой около 20 минут.

Подаем голубцы со сметаной. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду благодарна если оставите фотоотзыв. Спасибо.