Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Капуста маринованная по-гурийски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Ильинская
Вкусно, ароматно, а, самое главное, быстро
Ингредиенты
- средний кочан капусты 1
- свеклы 1-2
- лука 2-3 головки
- сладких перца, 2
- кинзы, пучок
- чеснока, 1-2 гол.
- тмин 1 ст л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Достаточно крупно порезать капусту
2
Крупными перьями - репч. лук
3
Тщательно вымыть кинзу, очистить корешки
4
Тонкими пластинками нарезать свёклу
5
Перец тоже не мелко, очищенные зубчики чеснока раздавить ножом.
6
Сложить в ёмкость, где будете мариновать, перемешать овощи с целой, нарезанной кинзой
7
Залить горячим маринадом.
8
На 1,5 л воды 1 неполный ст сахара, 2 ст л соли, 0,5 ст раст. масла, 0,5 ст 6% уксуса(у меня винный "Дядя Ваня").
9
В кипящую воду добавить соль, сахар, тмин. Кипятить 2-3 мин, влить уксус и сразу выключить. Залить овощи слегка остывшим маринадом, положить гнёт, чтобы маринад полностью прикрывал капусту. Под крышку и на сутки при комн. темп. Затем в холодильник. Выдержать на холоде хотя бы 6-8 часов и можно подавать. Кстати, всегда остаётся маринад, его можно использовать для следующей порции капусты, будет ещё вкуснее. Я иногда добавляю его в почти готовый борщ. Поверьте, борщ от этого только выигрывает!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82068
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
