Щи из квашеной капусты

В готовый бульон положить порезанную кубиками картошку и сварить до полуготовности.

Квашеную капусту если кислая сильно то вымочить в чистой воде. Положить в кастрюлю к картошке и варить 1 час. Не в коем случае не кладите капусту с картошкой, иначе картошка будет дубовая а щи не наваристые.

Лук мелко порубить и обжарить на масле. Заправить щи.

Посыпать зеленью и подавать со сметаной.