Это должен был быть кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Sergio
Рецепт из ресторана, но он какой-то странный. По ТТК должен быть кулич, но у меня...
Ингредиенты
- мука пшеничная 500 гр
- Молоко 1,5% 250 гр
- сахара 40 гр
- прессованных дрожжи или 5 гр сухих 15 гр
- соль 10 гр
- Масло сливочное 60 гр
- изюма 250 гр
- яйца 2
- Глазурь
- яйца (белок) 2
- сахарной пудры 100 гр
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Смешать все сухие ингредиенты, в смесь втереть дрожжи(или всыпать сухие), втереть сливочное масло, добавить молоко и яйцо, вымесить тесто.
2
Изюм замочить тёплой водой, отжать(обсушить полотенцем), вмешать в тесто. Вымешивать до равномерного распределения изюма
3
Вымешанное тесто выложить в ёмкость, поставить в тёплое место на час.
4
После расстойки, тесто обмять, разделить на порции(зависит от объёма ваших форм), сформировать шар,разложить по формам, смазать льезоном.Поставить на вторую расстойку на 1,5 часа(или до увеличения в объеме в 2 раза), ещё раз смазать верх льезоном
5
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности(проверяем шпажкой, сухая, значит готово). Важно: если куличи весом не больше 100 гр, выпекать до темно-золотистого цвета.
6
Дать остыть, взбить белок и пудру,нанести на верх кулича.
7
Кушаем и наслаждаемся.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97734
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!