Десерт Торт

Сливочно-творожный торт с клубничным конфитюром 🎂

Name: Сливочно-творожный торт с клубничным конфитюром 🎂
Ingredients: Для бисквита я использовала 2 формы по 18 см диаметром; ✔️ яйца; ✔️ сахара; ✔️муки; ✔️ разрыхлителя; Для крема; ✔️рикотта; ✔️ сливок 33%; ✔️ сахарной пудры; Клубничный конфитюр; ➰ клубники; ➰воды; ➰ сахара (80 гр смешивается с водой, 20 гр смешивается отдельно с крахмалом); ➰ кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Мосунова

Благодаря бисквиту, торт получился воздушным, и пропитался хорошо 👌 А благодаря...

Ингредиенты

Для бисквита я использовала 2 формы по 18 см диаметром
✔️ яйца 4
✔️ сахара 200 г
✔️муки 200 г
✔️ разрыхлителя 7 г
Для крема
✔️рикотта 500 гр
✔️ сливок 33% 120 грамм
✔️ сахарной пудры 100 гр
Клубничный конфитюр
➰ клубники 150 гр
➰воды 80 гр
➰ сахара (80 гр смешивается с водой, 20 гр смешивается отдельно с крахмалом) 100 гр
➰ кукурузного крахмала 8 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔵Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром. Масса увеличится в 1,5-2 раза.➡️ Добавляем муку, перемешиваем.➡️Выпекаем при температуре 180С с конвекцией 30-35 минут. Оставляем остывать. Разрезаем(у меня вышло 4 коржа)

🔵Крем:Все поместить в дежу. Сначала просто перемешать венчиком, затем увеличить скорость. Взбивать до устойчивого крема.

🔵Клубничный конфитюр: Клубнику и воду прокипятить в сотейнике, засыпать туда 80 гр сахара, варить до его растворения. Затем слить сироп (он потребуется для пропитки), а ягоду немного пробить блендером и вернуть снова на плиту. К ней небольшими порциями добавить смешанные в чашечке 8 гр кукурузного крахмала и 20 гр сахара. Начинка загустеет. Значит все готово.

🔵Сборка торта: Бисквит Пропитка Крем Бисквит Пропитка Крем Конфитюр Бисквит Пропитка Крем Бисквит Пропитка Крем Конфитюр Крем Приятного аппетита😊

...