Торт "Рафаэлло"

Бисквит. Разогреть духовку до 170°. Все ингредиенты комнатной температуры. Взбить яйца с солью. Добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать 5-7 минут. Муку и разрыхлитель просеять. В сотейник налить молоко и добавить слив масло. Кипятить не надо, как масло растает, убрать с огня. В яичную смесь вмешать мучную. Затем влить горячее молоко, аккуратно перемешать. Вылить в форму 18 см, печь 35-40 минут. Высота готового - 6 см. Остудить, завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.

Крем. Готовится заранее, как и бисквит. Поставить на водяную баню - сметана, сахар, мука, яйцо. Помешивая довести до загустения. Добавить измельченный шоколад, кокос стружку. Перемешать, охладить до комнатной температуры. Масло слив взбить и добавлять по ложке в остывший крем. Убрать на ночь в холодильник.

Сборка. Разрезать бисквит на несколько коржей. У меня 5 шт по 1,2 см. Распределить на каждом корже крем, примерно по 100 гр, оставив на внешнее покрытие. В конце обсыпать торт кокос стружкой.