Кулич пасхальный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна
Несколько лет готовлю по этому рецепту и главное в этом деле не спешить, тогда выпечка...
Ингредиенты
муки 600 гр
молока 200 мл
яйца 3 шт
дрожжей 11 гр (1 пакетик)
сахара 160 гр
соли 0,5 ч.л
сливочного масла 150 гр
изюма или чуть больше, можно цукаты 100 гр
Для глазури
яйцо 1 шт
сахарной пудры 100 гр
лимонного сока 1 ч.л
посыпка разная
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Смешать муку, дрожжи, соль. Отдельно смешать молоко, яйца, сахар. В сухую смесь добавить молочную, перемешать миксером, добавить размягченное или чуть растопленное в микроволновке масло, снова перемешать.
2
Изюм промыть, замочить в кипятке на 5-10 мин, слить воду и добавить в тесто. Я половину куличей делала без изюма, т.к. не все у меня его любят.
3
Накрыть тесто полотенцем, поставить смесь в теплое место на минут 40-50, чтобы поднялось. У меня стояло в духовке чуть нагретой до 30 градусов.
4
Достаёт отстоявшееся тесто, скатываем шары, раскладываем по формам. Если сильно липнет к рукам, можно посыпать ещё мукой. Тесто должно занимать не более 1/2 формы.
5
Снова оставляем подниматься тесто на 1-1,5 часа также в тепле.
6
Ставим выпекать в разогретую духовку на 180 градусов минут 40-50. У меня был режим верхний-нижний нагрев на втором уровне.
7
Готовим глазурь. Белок одного яйца смешиваем с сахарной пудрой и добавляем сок лимона. Все взбиваем миксером до густой однородной белой массы. Смесью поливаем остывшие куличи.
8
Можно сделать цветную глазурь, капнув чуть красителя или сверху посыпать украшениями.
9
Формы можно использовать разные, маленькие вынимать из духовки раньше, как подрумянятся. Приятного аппетита.
4.831874
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!