Охотничий суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
#люблюмясо #мяснойсуп Часто встает вопрос "Какой суп варить?". Это еще один суп в моей...
Ингредиенты
- мяса для тушения 500 гр
- растительного масла 2 ст.л.
- луковица 1
- молотой копченой паприки 1-2 ст.л.
- муки 2 ст.л.
- мясного бульона 1-1,5 л
- небольшие морковки 2
- небольших картофелины 2
- колбаски (типа "Охотничьих") 2-3
- отварных или замороженных грибов 200 гр
- большой болгарский сладкий перец 1
- нута (в оригинале был замороженный зеленый горошек) 100 гр
- томатной пасты 2 ст.л.
- перца чили 1/2-1 ч.л.
- соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать небольшими кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до поджаристой корочки-мясо желательно выкладывать в один слой, чтобы оно хорошо подрумянилось. Выложить мясо,залить горячим бульоном и варить на слабом огне 1-1,5 ч.
2
Где-то минут через 30- 40 после начала варки мяса, добавить картофель и морковь, порезав их небольшими кубиками.
Нарезать лук мелким кубиком, перец нарезать небольшими тонкими полосками и пассеровать в растительном масле до золотистого цвета лука. Добавить в кастрюлю.
Разогреть 1 ст.л. масла и слегка обжарить грибы и колбаски,добавить к ним томатную пасту и готовить еще пару минут. Выложить смесь в кастрюлю с супом.
3
Добавить нут (зеленый горошек) и варить еще 10 минут. В оригинальном рецепте в суп добавляли еще и замороженную бруснику, но смысла я не поняла. Она ничего не дает, благодаря томатной пасте суп и так получается с кислинкой. Если хотите, то добавляйте. Поварить ее пару минут и подавать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881456
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
