Охотничий суп

Name: Охотничий суп
Ingredients: мяса для тушения; растительного масла; луковица; молотой копченой паприки; муки; мясного бульона; небольшие морковки; небольших картофелины; колбаски (типа "Охотничьих"); отварных или замороженных грибов; большой болгарский сладкий перец; нута (в оригинале был замороженный зеленый горошек); томатной пасты; перца чили; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#люблюмясо #мяснойсуп Часто встает вопрос "Какой суп варить?". Это еще один суп в моей...

Ингредиенты

мяса для тушения 500 гр

растительного масла 2 ст.л.

луковица 1

молотой копченой паприки 1-2 ст.л.

муки 2 ст.л.

мясного бульона 1-1,5 л

небольшие морковки 2

небольших картофелины 2

колбаски (типа "Охотничьих") 2-3

отварных или замороженных грибов 200 гр

большой болгарский сладкий перец 1

нута (в оригинале был замороженный зеленый горошек) 100 гр

томатной пасты 2 ст.л.

перца чили 1/2-1 ч.л.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до поджаристой корочки-мясо желательно выкладывать в один слой, чтобы оно хорошо подрумянилось. Выложить мясо,залить горячим бульоном и варить на слабом огне 1-1,5 ч.

Где-то минут через 30- 40 после начала варки мяса, добавить картофель и морковь, порезав их небольшими кубиками. Нарезать лук мелким кубиком, перец нарезать небольшими тонкими полосками и пассеровать в растительном масле до золотистого цвета лука. Добавить в кастрюлю. Разогреть 1 ст.л. масла и слегка обжарить грибы и колбаски,добавить к ним томатную пасту и готовить еще пару минут. Выложить смесь в кастрюлю с супом.

Добавить нут (зеленый горошек) и варить еще 10 минут. В оригинальном рецепте в суп добавляли еще и замороженную бруснику, но смысла я не поняла. Она ничего не дает, благодаря томатной пасте суп и так получается с кислинкой. Если хотите, то добавляйте. Поварить ее пару минут и подавать.

...