Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вяленые помидоры
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мыльникова
Из этого количества томатов- сливок у меня получилось две баночки по 250 мл и 2 баночки...
1,2 л
Ингредиенты
- томатов- сливок 3-3,2 кг
- Растительное масло без запаха
- соль,итальянские травы по вкусу
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Почему именно сливки? Для этого рецепта в принципе подходит любой сорт томатов, в котором толстая мякоть и мало семечек и жидкой середины. Сливки- оптимальный вариант. Томаты моем, обсушиваем, каждый режем на 4 части, удаляем серединки, оставляем только мякоть. Сердцевину можно использовать для других запасов на зиму: заправки, соусы.
2
Противни застилаем пергаментом. Четвертинки томатов выкладываем, слегка сбрызгиваем растительным маслом, присыпаем крупной солью, травами. Я сбрызнула оливковым маслом, а заливала в баночки подсолнечное.
3
Духовку включаем на температуру не более 90-95 градусов. Оставляем там томаты часов на 10, зависит от духовки, иногда приоткрываем дверцу, проверяем. Когда четвертинки станут пластичными как глина- раскладываем их по банкам небольшого объёма, лучше не плотно. Заливаем растительным маслом (какое нравится) таким образом, чтобы полностью покрывало томаты, иначе заплесневеют. На последнем фото в этом шаге- подходящий вид для завершения процесса.
4
Хранить в холодильнике. У меня одна баночка (на последнем фото 0,5 л) хранилась больше года, но съедается это очень быстро.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97718
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
