Восхищающая пасха

И вроде бы все продукты очень привычные, но что нужно значит и понимать сразу - вкус напрямую зависит от качества ингредиентов; Все растирается (взбивается) поэтапно и только в самом конце соединяется - так что запаситесь симпатичными мисочками и стальным терпением по отмыванию посуды потом.

Восхитительный творог с ложкой сахара (из тех 100 г) без слез и сожалений ПРОБЕЙТЕ блендером в единую пастообразную массу без комочков и крупинок. Можно еще протереть через сито, - способ выбирайте в зависимости от степени своего кулинарного мазохизма.

Отдельно ВЗБЕЙТЕ масло в пышную пышность с еще одной ложкой сахара.

ВЫТРИТЕ слезы от понимания с какой горой посуды вам придется встретиться и в третьей миске ВЗБЕЙТЕ желтки с оставшимся сахаром (в том числе и ванильным) и щепоткой соли до белейшей пышной массы.

В четвертой - ВЗБЕЙТЕ сливки до появления ощутимых борозд.

Теперь нежно СМЕШАЙТЕ с помощью того же верного друга-миксера, но уже на низких скоростях, творог с маслом, затем ДОБАВЬТЕ желтковую массу и цедру. И в самом конце, отложив дружочка и взяв в руки лопатку, ВВЕДИТЕ взбитые сливки.

ЗАСТЕЛИТЕ форму для пасхи марлей слоя в три (не жадничайте), трепетно ЗАПОЛНИТЕ ее творожной массой, ПРИКРОЙТЕ свободными концами, придавите половиной ваших забот и куском сыра на 300 г и ОТПРАВЬТЕ в холодильник на 12 часов или больше.

А затем просто ПОГРУЗИТЕСЬ в пучину блаженства.

Больше рецептов, осознанного питания и любви к себе можно найти в моем блоге Инстаграм  @sofya_prolubov https://www.instagram.com/sofya_prolubov/