Лазанья

Порезанные лук, чеснок и петрушку обжариваем на растительном масле. Затем отправляем к ним фарш. Как только фарш перестал быть сырым, добавляем перетертые томаты. Перемешиваем, солим, перчим и минут через 5 добавляем Виолу. Оставляем тушиться под крышкой на какое-то время.

 А сами готовим соус Бешамель. Растапливаем кусочек сливочного масла, добавляем муку. Перемешиваем и заливаем молоком. Помешивая венчиком на медленном огне  доводим до однородной массы, которая через несколько минут начнет густеть.

Собираем лазанью: По дну формы размазываем немного бешамеля. Кладем листы теста внахлест. Сверху наш томатно-сливочный фарш.  Немного бешамеля.  Листы теста.  И так далее. Последний слой фарша заливается остатками бешамеля и покрывается тертым сыром. Отправляем в духовку при 180-200 градусах до расплавления и зарумянивания сыра. Приятного аппетита!