Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Name: Лазанья с фаршем и соусом бешамель
Ingredients: Листы для лазаньи; Фарш; Лук; Масло оливковое; Соль; Перец; Помидоры; Сушеный базилик; Сыр; Соус; Масло сливочное; Мука; Молоко; Соль; Перец; Молотый мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alinchikus🏃‍♂️

#марафон К сожалению не было у меня прямоугольной формы, готовила в круглой. Готовить...

Ингредиенты

Листы для лазаньи 250 гр
Фарш 500 гр
Лук 1 шт
Масло оливковое 2 ст.л
Соль
Перец
Помидоры 500 гр
Сушеный базилик 1 ч.л
Сыр 100 гр
Соус
Масло сливочное 40 гр
Мука 40 гр
Молоко 400 мл
Соль
Перец
Молотый мускатный орех

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Изучите информацию на упаковке с листами для лазаньи. Иногда они не требуют предварительной варки. Если же по инструкции листы нужно сначала отварить, выложите их в кипящую подсоленную воду. Варка занимает буквально 3 минуты, поскольку листы должны остаться жестковатыми.

Разогрейте в сковороде масло и пассеруйте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Приправьте солью и перцем. Добавьте свежие помидоры без шкурки, нарезанные мелкими кубиками,перемешайте и готовьте на медленном огне около 10 минут. Затем соедините массу с базиликом.

В сотейнике растопите масло на умеренном огне. Помешивая венчиком, всыпьте муку. Не переставая взбивать смесь, постепенно влейте молоко. Варите соус бешамель, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

Смажьте маслом форму для запекания. Выложите на дно несколько листов для лазаньи и покройте их частью соуса. Распределите сверху часть мясной начинки. Повторите слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тёртым сыром. Запекайте 30 минут при температуре 190 °C.

Перед нарезкой лазаньи дайте ей немного остыть. Приятного аппетита!