Пирог на кефире с картошкой и фаршем

В кефир комнатной температуры добавить разрыхлитель перемешать и оставить на 15 минут. Сюда же влить растительное масло, добавить соль и яйцо. Всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, но не липнущее тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить минут на 30. Готовим начинку для пирога: картофель очистить и нарезать кружочками, фарш и нарезанный репчатый лук, посолить, поперчить, перемешать и не много обжарить.

Тесто поделить на 2 не ровные части одну раскатать толщиной около 1 см. Выложить на противень смазанный растительным маслом. Начинку выложить на тесто картофель кружками сверху не много посолить, а на картофель фарш. Сверху накрыть оставшимся тестом. Края защипнуть. Выпекать при t 180 45 - 50 мин. Не забывайте равняться на свою духовку.