Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Yield: 4 порции
Ingredients: гр свинины(или любого мяса); шт лук; шт морковь; гр риса; воды; шт чеснок; приправа для плова; ст.л соли или по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🏃‍♂️

#марафон Вкусный, ароматный, рассыпчатый плов.

4 порции

Ингредиенты

гр свинины(или любого мяса) 300

шт лук 1

шт морковь 1

гр риса 300

воды 500 мл

шт чеснок 1

приправа для плова

ст.л соли или по вкусу 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Плов готовлю в толстостенной кастрюле, рис беру обычный круглозерный, нам больше нравится. Мясо порезать крупными кусочками(будет сочнее), зажарить на раст масле до румяной корочки, добавить лук, крупно порезанный, затем морковь-соломкой. Обжаривать минут 10. Залить водой и варить на среднем огне 20-30 минут(если мясо жесткое, то дольше).

Пока варится тщательно промыть рис до прозрачной воды.

Когда мясо будет готово, добавить соль, приправу для плова(беру готовую, в ней зира, паприка) и чеснок(кладу не целиком, зубчиками). Выложить рис, так, чтобы жидкость чуть покрывала его сверху, тогда будет рассыпчатым. Варить на маленьком огне, пока не впитается большая часть жидкости, аккуратно помешивая, переворачивая только рис сверху. Рис собрать горкой, выключить плиту, дать плову постоять еще 20 минут. Подавать, выложив мясо сверху.