Свиная корейка зепеченная в мандариновом соусе

Name: Свиная корейка зепеченная в мандариновом соусе
Ingredients: свиной корейки; мандарин; соевого соуса; яблочного уксуса; красного вина; соуса чили; меда; зубчек чеснока; Соль; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антон Захаров

Ингредиенты

свиной корейки 1 кг

мандарин 5

соевого соуса 2 ст. л.

яблочного уксуса 2 ст. л.

красного вина 200 мл

соуса чили 1 ч. л.

меда 1 ст. л.

зубчек чеснока 1

Соль

Перец черный молотый

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем кусок корейки солим и перчим по вкусу. Даем полежать мясу

В это время выдавливаем сок из мандарин и выливаем в сотейник. Туда же добавляем соевый соус, уксус, красное вино, мед, соус чили и чеснок, солим и перчим по вкусу.

Сотейник ставим на огонь и выпариваем вдвое, пока соус не начнёт загустевать и не станет глянцевым.

Берем корейку и на сковороде обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки

После обжарки мясо выкладываем в форму для запекания и наливаем на дно чуть чуть воды. Обмазываем корейку со всех сторон соусом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 20 мин.

Затем достаем ее и обмазываем еще раз соусом и ставим назад в духовку, уменьшив температуру до 170 градусов, еще на 20 минут

Затем достаем и и еще раз обмазываем соусом и ставим назад в духовку, уменьшив температуру до 150 градусов, еще на 20 мин

По истечении времени достаем корейку и нарезаем ее стейками по 2 см. Подаем с любым гарниром на выбор.

...