Суп с фрикадельками

Name: Суп с фрикадельками
Ingredients: фарша (обычно беру в равных пропорциях куриный и говяжий или свиной); луковицы; морковь; картошки; масло сливочное; перец черный молотый; лаврового листа; перец горошек черный; перец горошек душистый; соль; приправа "Роллтон 12 овощей и трав"; зеленый лук и укроп; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

Быстрое, бюджетное и вкусное первое блюдо. На 3-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты

фарша (обычно беру в равных пропорциях куриный и говяжий или свиной) 400 г

луковицы 2

морковь 1

картошки 3

масло сливочное

перец черный молотый

лаврового листа 3 шт

перец горошек черный 3 шт

перец горошек душистый 3 шт

соль по вкусу

приправа "Роллтон 12 овощей и трав" по вкусу

зеленый лук и укроп

вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку чистим, режем небольшими кусочками, заливаем холодной водой (примерно 3/4 кастрюли и ставим вариться).

Пока картошка варится, смешиваем 2 вида фарша, в него добавляем мелко нарезанную луковицу, 0,5 стакана холодной воды, солим, перчим по вкусу. На миксер надеваем насадку для паштета и перемешиваем фарш до однородной массы.

Влажными руками лепим маленькие фрикадельки и раскладываем на большой тарелке, смоченной водой.

Вторую луковицу и чищенную морковку нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сливочном масле до мягкости.

К наполовину готовой картошке добавляем зажарку и фрикадельки. Если воды мало, в этот момент можно долить еще, желательно кипяченой. Когда вода снова закипит, в суп добавляем специи, соль, приправу. Надо учитывать, что приправа тоже содержит соль. Варим еще минут 7. В конце варки кладем нарезанную зелень и выключаем огонь.

Даем супчику настояться под крышкой минут 15 и разливаем по тарелкам. Мои домашние еще любят добавить в свою порцию сметаны. Приятного аппетита!

...