Русская кухня Выпечка

Кулич

Name: Кулич
Ingredients: кипяченого молока; гживых дрожжей; сахара; изюма; соли; ванилина; слив.масла; Мука; Для глазури:; белков; сах.пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шестакова

#выпечка #кулич

Ингредиенты

кипяченого молока 1 л.

гживых дрожжей 100

сахара 0,5 кг

изюма 1 пачка

соли 0,5 ч.л.

ванилина 1 пачка

слив.масла 200 г

Мука

Для глазури:

белков 6

сах.пудры 800 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Поставить опару:в тёплое кипяченное молоко добавить дрожжи,пару ложек сахара и немного муки.Перемешать,накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1час.

Через час опара начнёт оседать.В это время взбить яйца,сахар,соль,ванилин и слив.масло и добавить к опаре.Вмешать просеянную муку и изюм и замешать сдобное тесто до гладких стенок.

Оставить тесто на 1час в тепле.

Приготовить формочки,смазать их растит.маслом.На дно застелить фольгу,чтобы вынимать готовые куличи было легче.

Подошедшее тесто слегка обмять,разделить на части примерно по 300г.Выкладывать в форму и дать ещё подойти.

Выпекать подошедшие куличи в духовке при температуре 180-200' 45-50минут.

Приготовить глазурь-взбить белки с сахарной пудрой пока смесь будет белая и густая.

Готовые куличи смазать глазурью, украсить присыпкой.рецепт проверенный,очень вкусные,сдобные,пышные куличи.

...