Кулич Пасхальный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Белова ✈️
#выпечка #кулич Куличи по этому рецепту получаются невероятно ароматными, тесто влажным...
Ингредиенты
- Мука 300 гр
- Молоко 80 мл
- Сахар 80 г
- Желтки 3 шт
- Дрожжи 14 гр
- Масло сливочное 70 гр
- Цедра апельсина 1 ч.л
- Коньяк 10 мл
- Изюм 30 гр
- Цукаты 20 гр
- Соль щепотка
- ванилин
- Желток для смазывания 1 шт
- Для глазури:
- Белок 1 шт
- Сахарная пудра 100 гр
- Лимонная кислота щепотка
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Сначала следует подготовит опару:
В тёплое молоко всыпать дрожжи и 30 гр муки, перемешать и оставить в тёплом месте на 20-30 минут.
2
Желтки, сахар и соль взбить добела и влить смесь в опару. Всыпать порциями 100 гр муки, перемешать и оставить в тепле на 1 час.
3
Через час всыпать в тесто цедру, ванилин, влить коньяк, ввести ещё 130 гр муки и влить порциями растопленное тёплое масло.
4
Всыпать в тесто оставшуюся муку и вымешивать тесто около 20 минут. Изюм залить кипятком на 10 минут, обсушить, присыпать вместе с цукатами мукой и вмешать в тесто. Миску с тестом накрыть полотенцем или плёнкой и оставить в тепле ещё на 1-1,5 часа.
5
Когда тесто поднимется, формы для куличей смазать маслом, заполнить тестом на 1/3 высоты и оставить расстаиваться ещё на 20-30 минут. Выпекать при 180 ﮿ 20-30 минут. Готовые куличи остужать, положив на бок.
6
Для глазури белок взбить с пудрой и лимонной кислотой в течение 7 минут и украсить ей тёплые куличи.
Приятного аппетита!🍴
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99565
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
