Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: муки (+50); Сухие дрожжи (лучше прессованные если есть 15 гр); молоко; сахар; сливочное масло; растительное масло; желтка (30 гр); изюм; апельсинового сока (свежевыжатый); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kristi_food

#кулич #выпечка Ароматные, нежные и вкусные куличи. Я ещё сделала самодельные...

Ингредиенты

муки (+50) 350 гр

Сухие дрожжи (лучше прессованные если есть 15 гр) 7 гр

молоко 200 мл

сахар 80 гр

сливочное масло 60 гр

растительное масло 30 гр

желтка (30 гр) 2

изюм 150 гр

апельсинового сока (свежевыжатый) 50-60 гр

соль 3 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Изюм замочить в апельсиновом соке и приступить к тесту.

Дрожжи растворить в молоке, тщательно перемешать лопаткой. Добавить просеянную муку и накрыть пленкой на минут 20.

Сливочное масло соединить с желтками, растительным маслом и сахаром (я ещё добавила коричневый сахар).

Тесто обмять в течение 5 минут. Добавить масляную смесь, соль и муку. Вымешивать тесто в течение 10-15 минут. Изюм отдать и добавит к тесту.

Накрыто пленкой и оставить подниматься на 1,5 часа в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в двое.

После сложить тесто в прямоугольник, затем сложить втрое и потом ещё раз втрое и убрать под миску на 30 минут.

После повторить шаг 6 выше.

Затем разделить тесто на части, необходимые для ваших форм. У меня самодельные формы такого размера и вышло у меня 5 куличей. Оставить в теплом месте ещё на минут 25-30.