Утка с яблоками

Утку просушить и замариновать (маринад смешать масло, сок одного апельсина, специи, чеснок дать настояться 10 минут) намазов маринадом. Затем подготовить начинку яблоки очистить, порезать, смешать с лимонным соком, специями и чесноком. Начинить этой смесью утку, зашить или заколоть зубочистками.

На фольгу два слоя уложить половину апельсина порезанного кружками с кожурой на них уложить утку спинкой вниз. Сверху на грудку положить оставшийся апельсин кружочки, но уже без кожуры. Заворачиваем фольгой и в разогретую духовку до 200 гр на 2,5 часа) минут за 30 до окончания, приоткрыть фольгу и дать утке запечься.