Профитроль

Name: Профитроль
Ingredients: пакетик ванилин; яйца; соли; муки; растительного масла; воды; Крем; варёной сгущёнки; сливок 35%; слив масла; Хорошее настроение!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Барсова 🏃‍♂️

#марафон

Ингредиенты

пакетик ванилин 1
яйца 4 шт
соли Щепотка
муки 1 стакан
растительного масла 100 мл
воды 200 мл
Крем
варёной сгущёнки 1 банка
сливок 35% 100 мл
слив масла 180 г
Хорошее настроение!

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюле с толстым дном смешать воду,растительное масло,соль, ванилин. Довести до кипения,но не кипятить.

Как только появятся пузырьки всыпаем муку и хорошо всё перемешиваем.

Убираем с огня и даём остыть минут 10.

Перекладываем в чашу миксера взбиваем на высокой скорости добавляем по одному яйцу,в итоге должно получиться гладкое мягкое тесто.

Мука разная бывает,если вы видите что тесто не эластичное,суховатое,то добавьте ещё 1 яйцо.

Переложить тесто в мешок с насадкой открытая звезда и отсадить профитрольки.

Выпекать при 200’С минут 40. До золотистого цвета.

Полностью остужаем.

Для крема взбиваем сгущённое молоко с мягким сливочным маслом,крем должен посветлеть. Затем добавляем сливки и взбиваем миксером,где-то минуту или полторы.

Заполняем профитрольки кремом,либо через тонкую насадку,либо срезаем верхушку чуть меньше половины,заполняем кремом и накрываем срезанной крышечкой

Приятного аппетита!

...