Суп рисовый с овощами на говяжьем бульоне

Name: Суп рисовый с овощами на говяжьем бульоне
Ingredients: Болгарский перец (у меня желтый); Картофелины; Луковица; Говядина на косточке(не постная); Рис (чуть меньше); Морковь; Перец горошком,перец молотый,соль по вкусу; Лавровый лист; Томатной пасты; Приправа к супу (у меня была "к харчо"и карри); Перья лука зеленого, перья молодого чеснока (последнее-по желанию; Зелень-петрушка, кинза (у меня была петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тима Долгова 🏃‍♂️

Ингредиенты

Болгарский перец (у меня желтый) 1
Картофелины 3-4
Луковица 1
Говядина на косточке(не постная) 500 г
Рис (чуть меньше) 0,5 стак.
Морковь 1
Перец горошком,перец молотый,соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Томатной пасты 2 ст. л.
Приправа к супу (у меня была "к харчо"и карри)
Перья лука зеленого, перья молодого чеснока (последнее-по желанию
Зелень-петрушка, кинза (у меня была петрушка)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим бульон- чтобы был прозрачным,все время не забываем снимать пену,после её "исчезновения",кладём вымытую луковицу(не чистим !), перец горошком,немного карри..,варим до полной готовности мяса,за минут 15 до этого-немного солим.

Готовое мясо достаём,нарезаем на кусочки,кладём опять в бульон, добавляем хорошо промытый рис,когда бульон вновь закипит -кладём нарезанные овощи-картофель -кубиками,морковь соломкой,добавляем томатную пасту,приправу,перец молотый по вкусу,минут через 15-20 -нарезанный соломкой (не очень мелкой) перец,можно четверть-кольцами...,и,минут за пять до готовности-добавляем нарезанную зелень-зелёный лук,петрушку,кинзу,перья молодого чеснока(по желанию). Пробуем на соль,при необходимости-досолить.

Приятного аппетита!

...