Маринованный болгарский перец "Светофор"

Болг. перец моем, чистим от сердцевины и нарезаем дольками. В кипящую воду добавляем сахар, соль, раст. масло и уксус. Затем добавляем подготовленный болг. перец (я закладываю в 2 приёма) и кипятим 15 минут. Далее перец достаём шумовкой, немного остужаем, добавляем измельчённый чеснок и укроп, перемешиваем и даём настоятся.

Если порция оказалась большая и за раз вам её не осилить, то часть перца можно поместить в банку и залить остывшим маринадом. Хранить ароматный перец в плотно закрытой банке в холодном месте. Срок хранения - несколько месяцев. Но у нас эта закуска съедается очень быстро, и поэтому не больше двух дней стоит в холодильнике.