Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Свинина под апельсиновым соусом 👨‍🍳😉

Name: Свинина под апельсиновым соусом 👨🍳😉
Yield: 2
Ingredients: Мякоть свинины (корейка); Апельсин; Вино белое сухое; Джем или повидло апельсиновое; Масло растительное; Корень имбиря 1 см.; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Влад Черник

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

23 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

80 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мякоть свинины (корейка) 1 кг
Апельсин 1 шт.
Вино белое сухое 250 мл
Джем или повидло апельсиновое 180 г
Масло растительное 2 ст. л.
Корень имбиря 1 см.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Корейку разрезать поперёк на 6 порционных кусков, слегка отбейте их и натрите солью и перцем.

Для маринада вино смешайте с джемом или повидлом с помощью венчика. Добавьте масло и еще раз тщательно перемешайте. Добавить натертый на мелкой терке имбирь и перемешать.

Куски уложите в неметаллическую посуду, залейте маринадом, переверните несколько раз, чтобы они равномерно покрылись им.

Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник. Маринуйте мясо 3 часа, время от времени переворачивая и встряхивая.

Мясо выньте из маринада, обсушите. Выложите на горячую решётку (или на крышку барбекю), жарьте над углями с одной стороны 5-10 мин. Готовое мясо выложите на тарелке.

Оставшиеся маринад доведите до кипения и варите 3-5 мин., пока он не загустеет. Полейте мясо приготовленным соусом.

Апельсин нарежьте тонкими ломтиками, уложите их рядом с мясом. Оформите зеленью. На гарнир подайте отварную цветную капусту.

...