Свинина под апельсиновым соусом 👨‍🍳😉

Name: Свинина под апельсиновым соусом 👨🍳😉
Ingredients: Мякоть свинины (корейка); Апельсин; Вино белое сухое; джем или повидло апельсиновое; Масло растительное; Корень имбиря; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Влад Черник

Ингредиенты

Мякоть свинины (корейка) 1 кг.

Апельсин 1 шт.

Вино белое сухое 250 мл.

джем или повидло апельсиновое 180 гр.

Масло растительное 2 ст.л.

Корень имбиря 1 см.

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Корейку разрезать поперёк на 6 порционных кусков, слегка отбейте их и натрите солью и перцем.

Для маринада вино смешайте с джемом или повидлом с помощью венчика. Добавьте масло и еще раз тщательно перемешайте. Добавить натертый на мелкой терке имбирь и перемешать.

Куски уложите в неметаллическую посуду, залейте маринадом, переверните несколько раз, чтобы они равномерно покрылись им.

Посуду накройте пищевой пленкой или крышкой и поместите в холодильник. Маринуйте мясо 3 часа, время от времени переворачивая и встряхивая.

Мясо выньте из маринада, обсушите. Выложите на горячую решётку (или на крышку барбекю), жарьте над углями с одной стороны 5-10 мин. Готовое мясо выложите на тарелке.

Оставшиеся маринад доведите до кипения и варите 3-5 мин., пока он не загустеет. Полейте мясо приготовленным соусом.

Апельсин нарежьте тонкими ломтиками, уложите их рядом с мясом. Оформите зеленью. На гарнир подайте отварную цветную капусту.

...